10 makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba

Jakarta (ANTARA) - Jika Anda sedang merencanakan liburan atau sekadar singgah di Surabaya, tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi ragam kuliner khas yang menggugah selera. Kota Pahlawan ini tidak hanya terkenal dengan sejarah dan ikonnya yang legendaris, tetapi juga menyimpan kekayaan cita rasa dari berbagai makanan tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun.

Setiap sudut Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang unik, mulai dari warung kaki lima hingga rumah makan legendaris yang sudah berdiri puluhan tahun. Aroma bumbu khas Jawa Timur yang kuat dan olahan bahan lokal menjadikan makanan khas Surabaya selalu dirindukan oleh para perantau maupun wisatawan.

Tidak heran jika banyak orang rela datang jauh-jauh hanya untuk menikmati kuliner khas kota ini. Sebab, selain memanjakan lidah, makanan-makanan ini juga mencerminkan karakter masyarakat Surabaya yang hangat, tegas, dan penuh semangat. Dengan demikian, berikut makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba.

10 makanan khas Surabaya yang wajib dicoba

1. Rujak Cingur
Hidangan ini menggabungkan irisan cingur (hidung sapi) yang direbus dengan sayuran segar seperti kangkung, taoge, serta potongan buah seperti bengkuang dan nanas. Semua bahan disiram dengan bumbu petis yang khas, menciptakan cita rasa unik yang memanjakan lidah.

2. Lontong Balap
Terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tolo), dan disiram dengan kuah petis yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal pedas dan kerupuk, memberikan sensasi rasa yang kompleks dan lezat.

3. Sate Klopo
Berbeda dari sate pada umumnya, sate klopo menggunakan daging sapi atau ayam yang dibalut dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Proses ini memberikan aroma dan rasa gurih khas kelapa yang membedakannya dari sate lainnya.

4. Tahu Tek
Hidangan ini terdiri dari tahu goreng setengah matang yang dipotong-potong, dicampur dengan lontong, taoge, dan kerupuk. Semua bahan kemudian disiram dengan saus kacang yang dicampur petis, menciptakan kombinasi rasa manis dan gurih yang khas.

5. Rawon
Sup daging sapi dengan kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek. Daging sapi yang empuk berpadu dengan kuah kaya rempah, biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan sambal.

6. Soto Lamongan
Meskipun berasal dari Lamongan, soto ini sangat populer di Surabaya. Kuahnya yang bening dengan rasa gurih khas rempah, disajikan dengan potongan ayam, telur rebus, dan taburan koya yang menambah cita rasa.

7. Pecel Semanggi
Menggunakan daun semanggi yang direbus, disajikan dengan bumbu kacang yang dicampur dengan ubi jalar, memberikan rasa manis dan gurih. Biasanya dinikmati dengan kerupuk puli sebagai pelengkap.

8. Lontong Kupang
Hidangan khas pesisir yang terdiri dari lontong dan kupang (sejenis kerang kecil) yang disiram dengan kuah kaldu gurih, ditambah sambal petis dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.

9. Bebek Goreng
Bebek yang digoreng hingga kulitnya renyah namun dagingnya tetap empuk. Disajikan dengan sambal pencit (mangga muda) yang pedas dan segar, serta nasi hangat, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.

10. Kue Blinjo
Kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung dan biji melinjo, menghasilkan tekstur renyah dengan rasa manis yang khas. Cocok dijadikan camilan atau oleh-oleh khas Surabaya.

Setiap hidangan menyajikan cita rasa khas yang mampu menggugah selera dan meninggalkan kesan mendalam. Ragam kuliner ini juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner kota Surabaya. Perpaduan resep turun-temurun dan kreativitas masyarakat lokal menjadikan setiap sajian begitu istimewa dan layak untuk dicoba.